Consejos y trucos

  • Asegúrese de que los productos se almacenan a -18°C/-0.4°F.
  • Los productos descongelados nunca deben volver a congelarse.
  • Guarde siempre los productos en bolsas selladas (la circulación de aire en el congelador puede provocar que los productos se sequen).
  • Siga la regla «Sacar antes los productos que caduquen primero» para un control de calidad óptimo de los productos.
  • Revise la información detallada del producto, recuerde que los bollos de masa danesa NUNCA deben descongelarse (estos productos van directamente del congelador al horno). 
  • Para comprobar que los productos estén descongelados, presione suavemente con el pulgar en el centro de la masa; si la siente suave, está lista para hornear.
  • Asegúrese de que el horno se ha precalentado debidamente, idealmente a 25°C/75°F más que la temperatura de horneado indicada, debido a que la temperatura baja al abrir la puerta del horno. Use papel vegetal para hornear, dejando espacio suficiente entre los productos.
  • Debido a que las temperaturas de horneado varían de un horno a otro, la temperatura de horneado especificada debe usarse como guía.
  • Si el producto parece estar horneándose demasiado oscuro o demasiado claro, ajuste la temperatura del horno o el tiempo de horneado en consecuencia. 
  • Deje que los productos se enfríen en la bandeja del horno, añadiendo la cobertura deseada, antes de servir.