Sugestões e Conselhos

  • Certifique-se de que os produtos são armazenados a -18°C/-0,4°F.
  • Os produtos descongelados nunca devem ser congelados novamente.
  • Guarde sempre os produtos em sacos selados (a circulação de ar no congelador pode provocar a secagem dos produtos).
  • Siga a regra "First Expired, First Out" (ou seja, consuma primeiro os produtos com a data de validade mais próxima), para garantir um controlo de qualidade ideal dos produtos.
  • Verifique as informações detalhadas do produto, tendo em mente que os Danish pastries NUNCA devem ser descongelados (esses produtos vão diretamente do congelador para o forno). 
  • Para verificar se os produtos estão descongelados, pressione levemente o polegar no meio da massa. Se a massa estiver macia, está pronta para cozinhar.
  • Certifique-se de que o forno está devidamente pré-aquecido, idealmente 25°C/75°F acima da temperatura de cozimento especificada, devido à queda de temperatura quando a porta do forno se abre. Use papel vegetal, deixando um espaço adequado entre os produtos.
  • Dado que as temperaturas de cozimento variam de forno para forno, a temperatura de cozimento especificada deve ser usada apenas como referência.
  • Se os produtos estiverem estar muito claros ou muito escuros após o cozimento, ajuste a temperatura do forno ou o tempo de cozimento em conformidade. 
  • Antes de servir, deixe arrefecer os produtos no tabuleiro, adicionando a cobertura conforme desejado.