Nasveti in triki

  • Poskrbite, da bodo proizvodi shranjeni pri -18 °C/-0,4 °F.
  • Odmrznjeni izdelki se nikoli ne smejo ponovno zamrzniti.
  • Vedno shranjujte izdelke v zapečatenih vrečkah (kroženje zraka v zamrzovalniku lahko povzroči izsušitev izdelkov).
  • Sledite načelu FEFO (prvi poteče, prvi ven) za optimalno kontrolo kakovosti izdelkov.
  • Preverite podrobne informacije o izdelku in pri tem upoštevajte, da se pecivo iz listnatega testa NIKOLI ne sme odtajati (ti izdelki gredo iz zamrzovalnika v pečico).
  • Če želite preveriti, ali so izdelki odmrznjeni, palec rahlo potisnite v središče testa. Če je čutiti mehko, je pripravljeno za peko.
  • Prepričajte se, da je pečica pravilno ogreta, idealno na 25 °C/75 °F več od predpisane temperature pečenja zaradi padca temperature, do katerega pride ob odpiranju vrat pečice. Uporabite pergamentni papir in pustite dovolj prostora med izdelki.
  • Ker se temperature pečenja razlikujejo od pečice do pečice, je treba kot smernico uporabiti določeno temperaturo pečenja.
  • Če se zdi, da so izdelki preveč ali ne dovolj zapečeni, ustrezno prilagodite temperaturo pečice ali čas peke. 
  • Pustite, da se izdelki ohladijo na pladnju za peko in dodajte polnilo po želji, preden postrežete.
© 2019 Gourmand Vse pravice pridržane - Id. št. za DDV: BE 0425 877 807 Izjava o zasebnosti Cookies Splošni pogoji prodaje