Biztosítsa a termékek -18 °C-os (-0,4 °F) hőmérsékleten történő tárolását.
A kiolvasztott termékeket soha ne fagyassza vissza.
A termékeket mindig zárt zacskókban tárolja (a fagyasztóban keringő levegő kiszáríthatja a termékeket).
A termékek optimális minőség-ellenőrzése érdekében tartsa be az először lejáró cikk elsőként történő kiadására (First Expired, First Out) vonatkozó szabályt.
Olvassa el a részletes termékismertetőt, és tartsa szem előtt, hogy a leveles tésztát SOSEM szabad kiolvasztani (ezeket a termékeket a fagyasztóból egyenesen a sütőbe kell tenni).
Ha ellenőrizni szeretné, hogy a termékek kiolvadtak-e, nyomja finoman a hüvelykujját a tészta közepébe: ha puha, elkezdheti a sütést.
Győződjön meg arról, hogy a sütő megfelelően elő legyen melegítve, lehetőleg 25 °C-kal (75 °F) meghaladva a sütési hőmérsékletet. Erre azért van szükség, mert a sütő ajtajának kinyitásakor a hőmérséklet csökken. Használjon sütőpapírt, és hagyjon elegendő helyet a sütemények között.
Mivel a sütési hőmérséklet a sütő függvényében változhat, a megadott sütési hőmérsékletet iránymutatásnak szánjuk.
Ha a termékek színe túl vagy nem elég sötétnek tűnik, módosítsa a sütő hőmérsékletét vagy a sütési időt.
A termékeket rácson hűtse le, és tálalás előtt igény szerint tegyen rá feltétet.